新宿 誠

一貫一貫、素材の良さを最大限に引き出す様々な工夫が施されています。見た目に美しいだけでなく、食材のうま味が口の中で広がるように計算された繊細な包丁さばき。寿司飯は昔ながらの赤酢を独自にブレンドしたものでネタとの相性は抜群。
職人のこだわりが随所に織り込まれた鮨をどうぞ目と舌の両方でご堪能ください。

西新宿駅より徒歩3分。高層ビルと緑が同居する落ち着いたオフィス街に佇む純朴な寿司屋です。白い暖簾をくぐった先には、木のぬくもりが感じられるカウンターの席が８つとテーブル１０席のみ。広すぎない店内で日常とは隔離された素敵なひと時をお過ごしください。